Duurzaam lekker eten - Martin Kintrup

In 'Duurzaam lekker eten' inspireert landschapsecoloog en kok Martin Kintrup je om over te gaan op duurzame voeding. Met meer dan honderd recepten voor smakelijke gerechten: veelal vegetarisch of veganistisch, maar allemaal regionaal, seizoensgebonden en biologisch.

Het boek bevat een handige groente- en fruitkalender en tal van theoretische tips en praktische ideeën om plasticvrij boodschappen te doen, op de juiste manier voedsel te bewaren en je eigen groenten en kruiden te verbouwen.