Stichting De Luister (1984) was de oorspronkelijke eigenaar van boekwinkel Savannah Bay. Tegenwoordig is de Stichting de commanditaire vennoot van de huidige CV Savannah Bay (opgericht in 1997) en is dus nog steeds nauw betrokken bij de winkel. Ook zet de Stichting zich nog actief in voor het realiseren van haar oorspronkelijke doelstelling: het bevorderen van de emancipatie van mannen en vrouwen (met name LHBT+ers) door middel van bewustwording en cultuur.

De activiteiten van Savannah Bay worden onder verantwoordelijkheid van Stichting De Luister georganiseerd. Hiervoor vraagt de stichting regelmatig financiële steun aan culturele fondsen en de gemeente Utrecht. Ook het LHBT+ informatiepunt Pink Point is een initiatief van de stichting.
Je kunt (als persoon of bedrijf) donateur worden van De Luister. Daarmee steun je de activiteiten van de winkel en van de Stichting. Je donatie kun je opgeven bij de belasting, want de stichting heeft een ANBI-status.
Het bestuur van de stichting ziet toe op het realiseren van de doelstellingen van de stichting en het bedrijfsmatige wel en wee van de winkel. Tevens dient het als informeel klankbord en ondersteuning voor de beherend vennoot van Savannah Bay (Marischka Verbeek). Het huidige bestuur bestaat uit voorzitter Astrid Bamberg, penningmeester Marcel Dekker, secretaris Ramona van Grimbergen en algemeen bestuurslid Eric van Rooijen. De bestuursleden zijn allen vrijwilliger en ontvangen geen geldelijke of materiële vergoeding voor hun werkzaamheden.